Esta es una receta que hicimos en clase hace un tiempo. Me pareció fácil, rápida y buenissima. A cotninuación dejo la receta, que no tengo mucho tiempo. Espero que os guste.
Ingredientes
500gr Harina media
- 4 huevos
- 40gr levadura
- 100gr mantequilla
- 10gr sal
- Gotas de leche
E
E Elaboración
- Mice en place (Preparación de los ingredientes)
- Diluir la levadura con unas gotitas de leche.
- Hacer un volcán i añadir la levadura, la
mantequilla derritida pero fría y el resto de ingredientes.
- Trebajar la pasta hasta obtener un tono brillante y sin grumos.
- Cortar porciones de 25gr bolear y ahuecar 15 minutos.
- Pisar con un rodillo sobre tabla engrasada, rellenar con la chsitorra y enorllar doblando las puntas.
- Por último pintar con huevo, fermentar hasta que doble el volumen.
- Hornear a 175o más o menos 18 minuts.
