Bollos Preñaos (tipicos en Asturias)

Esta es una receta que hicimos en clase hace un tiempo. Me pareció fácil, rápida y buenissima. A cotninuación dejo la receta, que no tengo mucho tiempo. Espero que os guste.

Ingredientes

 500gr Harina media

-           4 huevos

-          40gr levadura

-          100gr mantequilla

-          10gr sal

-           Gotas de leche

E 

E    Elaboración 

-           Mice en place (Preparación de los ingredientes)

-           Diluir la levadura con unas gotitas de leche.

-           Hacer un volcán i añadir la levadura, la mantequilla derritida pero fría y el resto de ingredientes.

-          Trebajar la pasta hasta obtener un tono brillante y sin grumos.

-          Cortar porciones de 25gr bolear y ahuecar 15 minutos.

-          Pisar con un rodillo sobre tabla engrasada, rellenar con la chsitorra y enorllar doblando las puntas.

-          Por último pintar con huevo, fermentar hasta que doble el volumen.

-          Hornear a 175^o más o menos 18 minuts. 

Leche frita

Buenos días, la primera receta que he decidido colgaar es la de la leche frita, ya que yo no habia comido nunca y cuando la hicimos a clase me encanto, y no solo a mi, a mi madre también (aunque no es de extrañar, porque ella lo encuentra todo bueeniiisssiiimoooo).

La receta es muy rapida y facil.

Ingredientes

- 1Litro de leche
- 200gr de azucar
- 3 huevos
- 50gr mantega
- 120gr maizena
- Canela

Para freir

- Harina
- Huevo
- Aceite

Elaboración

- Deshacer la maizena con un poco de leche fría.
- Calentar el resto de leche (el litro) con la canela y la mantequilla.
- Mezclar los huevos, el azucar y verter encima la leche caliente.
- Mezclar con la maizena y llevar a ebullición.
- Verter en bandeja húmeda de un espesor de 1'5cm y dejar enfriar en la nevera.
- Una vez frío,( que se pueda cortar bien) cortar en rectángulos. Pasar por harina, huevo y freir.
- Servir al gusto.

* Nosotros espolvoreamos un poco de azucar por encima, pero tambien podemos deshacer un poco de chocolate y tirarlo por encima.

Espero que os guste. Un saludo.

El comienzo de una gran aventura

Hola a todas, hoy me he decidido a crear un blog para compartir mis pequeñas recetas, ya que hace cuatro meses empeze un curso de cocina y estoy aprendiendo bastante. 

Una de las cosas que ma ha hecho decidir es mi tía, que ya tiene un blog y unas magnificas recetas. 

Espero poder aprender mucho de vosotras y enseñaros algunas pequeñas cosas. 
Hasta pronto.